Pur\u00ea de batata \u00e9 um acompanhamento feito com batatas cozidas e amassadas at\u00e9 virar um creme macio. Ele \u00e9 finalizado com ingredientes como manteiga, leite ou creme de leite. <\/p>\n\n\n\n
Com uma textura suave e macia, e esse \u00e9 o tipo de acompanhamento que combina com tudo: carnes, frango, vegetais\u2026 e at\u00e9 sozinho, com uma colherada generosa, j\u00e1 faz bonito.<\/p>\n\n\n\n
E no Outback, claro, ele ganha um toque de Bold Flavour. <\/p>\n\n\n\n
Origin\u00e1ria da regi\u00e3o dos Andes, na Am\u00e9rica do Sul, a batata j\u00e1 era cultivada h\u00e1 mais de 7 mil anos pelos povos ind\u00edgenas. Mas foi s\u00f3 no s\u00e9culo XVI que ela chegou \u00e0 Europa, gra\u00e7as \u00e0s expedi\u00e7\u00f5es espanholas.<\/p>\n\n\n\n
O pur\u00ea, como conhecemos hoje, tem ra\u00edzes francesas. Os registros mais antigos da receita v\u00eam do chef franc\u00eas Antoine Parmentier. Ele ajudou a popularizar o uso da batata na Fran\u00e7a, inclusive em forma de pur\u00ea.<\/p>\n\n\n\n
A partir da\u00ed, o pur\u00ea de batata ganhou o mundo \u2014 e diferentes vers\u00f5es, de acordo com ingredientes e tradi\u00e7\u00f5es locais. <\/p>\n\n\n\n
O segredo de um bom pur\u00ea est\u00e1 na simplicidade \u2014 e na escolha certa dos ingredientes. Veja os cl\u00e1ssicos que comp\u00f5em esse prato:<\/p>\n\n\n\n
No Outback, \u00e9 preparado com uma combina\u00e7\u00e3o cremosa, cheia de personalidade, que respeita a ess\u00eancia do prato, mas traz aquele toque inconfund\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n
O pur\u00ea \u00e9 o tipo de acompanhamento que se adapta a qualquer ocasi\u00e3o e prato. Mas se voc\u00ea quer combina\u00e7\u00f5es certeiras, a gente te mostra algumas favoritas do Outback:<\/p>\n\n\n\n