Restaurantes no Shopping Center Norte reabrem com adaptações e novos formatos e seguem otimistas

Há pouco mais de dois meses, os restaurantes na cidade de São Paulo receberam autorização para reabrir parcialmente para o público. No Shopping Center Norte, localizado na zona norte de São Paulo, todos os restaurantes já voltaram a operar seguindo as orientações das autoridades governamentais e as recomendações das associações que representam o setor, como ocupação restrita a 40% da capacidade do estabelecimento, uso obrigatório de máscara de proteção enquanto o cliente não estiver consumindo alimentos e bebidas, distância de 2 metros entre as mesas e de 1,5 metro entre as pessoas e disponibilização de álcool em gel nas mesas para higienização das mãos.

No Outback, por exemplo, o cardápio impresso deu lugar ao digital, acessado individualmente por cada cliente através de leitura de QR Code; os guardanapos de pano foram substituídos pelo de papel e os talheres, que sempre passaram por um processo de lavagem em alta temperatura, agora também recebem higienização posterior, com álcool 70. O restaurante também retirou o famoso pager, agora os clientes recebem um SMS para avisar que a mesa está pronta e há marcações do lado de fora que mantêm o distanciamento na fila de espera com, no mínimo, 2m entre os clientes. Além de, claro, disponibilização de álcool em gel em todo o salão e funcionários utilizando todos os equipamentos de proteção individual. Para conferir o protocolo de reabertura da rede de restaurantes de temática australiana, basta acessar o vídeo especial feito pela marca.

“Nesse novo cenário enxergamos três tipos de comportamento dos nossos consumidores: os que estão voltando a frequentar os restaurantes, os que estão preferindo equilibrar entre o ‘sair’ e o ‘ficar em casa’, e os que estão preferindo, pelo menos no começo desse processo de adaptação, ficar em casa e curtir um #MomentoOutbackEmCasa através do delivery, sem dispensar momentos divertidos e de celebrações com pessoas com quem já convivem”, comenta Renata Lamarco, diretora de marketing do Outback.

O restaurante America também reabriu no mesmo período e, de acordo com Joana Gelpi, gerente de marketing da rede, as expectativas com esse novo momento de adaptação são boas: “Os clientes que estiveram conosco neste período foram só elogios aos cuidados que perceberam. Dizem se sentir seguros e contentes por poderem voltar a desfrutar da expiração de comer fora depois de tanto tempo”. O estabelecimento também fez mudanças como cardápio eletrônico e reforço na limpeza. “Estamos cumprindo todos os protocolos para fazer desta uma experiência segura”, completa Joana.

No fim de agosto, o TGI Fridays reabriu sua unidade no Center Norte, ampliando as opções para os frequentadores do Shopping. A rede intensificou os procedimentos de limpeza de superfícies e demais ambientes, reforçou o treinamento de seus funcionários e realiza medição de temperatura a cada troca de turno. O restaurante também adaptou seu cardápio para o modelo digital e fez o devido distanciamento das mesas no salão.

O mix de restaurantes do Center Norte inclui o Andiamo, Fogo de Chão, Madero, Munique, Olive Garden, Pizza Hut, The Fifties e Trattoria do Guapo, que seguem funcionando diariamente em dois horários: das 12h às 16h e das 18h às 22h.