Peixe Grelhado
Peixe grelhado é aquele filé ou posta marinado levemente, selado na grelha ou chapa — com pouco óleo e muito sabor. A técnica realça a textura suculenta e o sabor natural, com uma casquinha dourada por fora e o interior macio.
É a escolha certeira para quem quer uma refeição leve.
História dos Peixes Grelhados
A arte de grelhar peixe vem das primeiras civilizações costeiras. No Egito, Roma e Grécia Antiga, já usavam a grelha — depois aperfeiçoada pelos povos escandinavos e mediterrâneos.
Cada cultura somou temperos e técnicas: dos romanos que já usavam ervas às marinadas cítricas dos povos costeiros, com aquela simplicidade ancestral que grita sabor.
Principais Ingredientes
Para um peixe grelhado nota 10, o segredo está na simplicidade dos ingredientes certos:
- Peixe fresco – pode ser tilápia, salmão, linguado, robalo… a estrela do show.
- Azeite ou óleo leve – pra garantir que não grude e ajude na crocância.
- Temperos básicos – sal, pimenta-do-reino e, na pegada Outback, uma pitada do nosso tempero especial.
- Ervas e finalizações – salsinha, dill e um toque de limão pra deixar tudo refrescante.
- Molhos companheiros – como o Ranch, Tartare ou Molho Scampi, que dão aquele upgrade saboroso que faz a diferença.
Pratos com Peixe Grelhado no Outback
No Outback, “Peixe Grelhado” versões de sabor marcante. Aqui estão os destaques com Peixes:
- Tilapia Filet: Um filé de tilápia grelhado na chapa, servido com o molho Ranch pra trazer o sabor refrescante clássico .
- Grilled Fish & Shrimp Scampi: Tilápia grelhada com camarões, champignon e veludo de molho Alfredo. Um filé generoso com cremosidade e leveza na medida.)
- South American Salmon: Cerca de 200 g de salmão grelhado, servido com Molho Ranch — suculento, nutritivo e com o toque Outback que você conhece.
Curiosidades
- Molhos protagonistas: o Ranch dá aquele toque cremoso, já o Scampi e Alfredo trazem personalidade aos pratos.
- Além de gostoso, é saudável: peixe grelhado tem sabor marcante, textura suculenta e além disso é super leve. É o tipo de prato que cai bem no almoço ou no jantar, sem pesar.
- Versátil como ninguém: pode ser o prato principal de acompanhamento em saladas.
Se você quer uma refeição leve e saborosa, o Peixe Grelhado é a escolha certa. Fácil de combinar, saudável e com aquela crocância irresistível.