Aperitivos

Aperitivos são pequenas porções de alimentos servidos antes da refeição principal, com o objetivo estimular o paladar e preparar o estômago para os pratos seguintes. 

São comuns em diversas culturas e podem variar bastante em ingredientes, sabores e apresentações — de algo simples, como azeitonas e queijos, até petiscos mais elaborados.

No Outback, os aperitivos são um convite pra viver intensamente cada mordida desde o primeiro segundo.  

História e Origem dos Aperitivos

A tradição de começar as refeições com porções menores existe há séculos. Na Roma Antiga, por exemplo, era comum servir pequenas porções acompanhadas de vinho ou outras bebidas aromáticas. 

Com o tempo, esse costume foi se espalhando. Na França, surgiu o “apéritif”; na Itália, o famoso “aperitivo” se transformou em uma verdadeira ocasião social; e na Espanha, as tapas viraram sinônimo de boa conversa acompanhada de bons sabores.

Cada cultura encontrou sua maneira de valorizar esse momento inicial da refeição. E hoje, os aperitivos fazem parte da gastronomia do mundo inteiro.

Principais Ingredientes dos Aperitivos

Não existe uma única fórmula. Aperitivos podem ser vegetarianos, com carne, com frutos do mar ou até misturando tudo. Mas se tem uma coisa em comum, é a explosão de sabor em versões criativas e irresistíveis. 

Os ingredientes mais comuns incluem:

• Queijos derretidos (como o cheddar das nossas Aussie Cheese Fries);
  
• Frango crocante ou temperado (caso das Kookaburra Wings e Super Wings);
  
• Camarões empanados e molhos picantes (tipo os Firecracker Shrimp Nachos);
  
• Cebola gigante e temperada (Bloomin’ Onion, né?).

Aperitivos no Outback

Aqui no Outback, os aperitivos são uma das grandes estrelas do cardápio. Estão aqui pra marcar presença, criar histórias e fazer parte do seu #MomentoOutback desde o início. Alguns dos nossos favoritos são:

• Bloomin’ Onion: A cebola gigante e dourada cortada em formato de flor, empanada com nosso mix secreto de especiarias e servida com o molho Bloom. Um ícone.
  
• Aussie Cheese Fries: Batatas rústicas, queijo cheddar derretido e bacon crocante. Crocância, cremosidade e intensidade no mesmo prato.
  
• Kookaburra Wings e Super Wings: Sobreasas de frango suculentas, empanadas ou assadas.
  
• Big Five Boomerang: Uma seleção de cinco aperitivos queridinhos servidos juntos — porque escolher só um às vezes não dá.
  
• Firecracker Shrimp Nachos: Camarão empanado + nachos + molho marcante = explosão de sabor.

Seja na hora do Billabong Hour, no happy hour com os amigos ou só pra dar aquele prazer antes do prato principal, nossos aperitivos são pra compartilhar momentos.

Curiosidades sobre Aperitivos

• Na Austrália, onde nasceu o Outback, é comum encontrar starters robustos, que quase rivalizam com os pratos principais. Daí vem parte da nossa inspiração.
  
• São protagonistas: Apesar de “abrirem” o menu, os aperitivos conquistaram tanto espaço que muita gente monta a refeição só com eles — e tá tudo certo.

Aperitivos são o convite oficial pra uma experiência cheia de sabor, intensidade e boas histórias. No Outback, eles fazem parte do nosso jeito Aussie de receber, celebrar e viver com intensidade.