Salmão Grelhado
Salmão grelhado é um prato feito com filé de salmão preparado diretamente na grelha ou chapa quente, realçando seu sabor natural com uma camada dourada por fora e textura suculenta por dentro.
Seja como prato principal ou parte de um menu mais leve, o salmão grelhado entrega o equilíbrio perfeito entre sofisticação e simplicidade.
E quando chega à mesa com os acompanhamentos certos, vira experiência. No Outback, ele se transforma em algo ainda mais memorável.
História e origem do Salmão grelhado
A prática de grelhar peixes é ancestral e atravessa gerações em diferentes culturas. Povos do norte da Europa e regiões costeiras da Ásia já usavam o método de grelha ou pedra quente para cozinhar peixes como o salmão — técnica que valorizava o frescor do alimento e exigia poucos recursos.
Com o passar do tempo, o salmão grelhado se popularizou em restaurantes do mundo inteiro. Ganhou novas versões, acompanhamentos criativos e passou a ser reconhecido como um prato versátil, saudável e cheio de sabor.
Hoje, está presente em menus que valorizam tanto o paladar quanto o visual.
Principais ingredientes
O salmão grelhado pode parecer simples à primeira vista, mas os ingredientes certos fazem toda a diferença:
- Filé de salmão fresco: é a base do prato. Rico em ômega-3 e com sabor marcante, o salmão de qualidade é o protagonista absoluto.
- Sal e pimenta: os temperos básicos realçam o sabor natural do peixe, sem mascarar sua essência.
- Ervas frescas: como dill, alecrim ou tomilho, trazem frescor e aroma ao preparo.
- Azeite ou manteiga: ajudam a dourar o peixe e garantem a suculência.
- Limão ou cítricos: usados antes ou depois da grelha, dão acidez e equilíbrio ao prato.
No Outback, esse preparo clássico ganha um toque especial. Um salmão com sabor intenso e apresentação digna de destaque.
Salmão grelhado no Outback – South American Salmon
O South American Salmon é um filé generoso de salmão grelhado com perfeição (cerca de 200g), temperado com nossa exclusiva combinação de ervas e especiarias que fazem cada mordida ter aquele Bold Flavour.
E pra deixar tudo ainda mais completo, ele vem acompanhado do nosso cremoso molho Ranch.
Com o South American Salmon, a leveza encontra o sabor, e o simples vira extraordinário.
Curiosidades sobre o salmão grelhado
- Queridinho da alimentação saudável: por ser fonte de proteína e rico em ácidos graxos essenciais, o salmão grelhado é uma das opções favoritas de quem busca refeições equilibradas — sem abrir mão do sabor.
- Versatilidade no prato: o salmão grelhado combina com quase tudo. Vai bem com legumes, arroz e saladas.
- Popular no mundo todo: da Escandinávia ao Japão, o salmão grelhado é presença garantida em diferentes culturas gastronômicas.
- No Outback, ele tem jeito Aussie: com fogo, tempero, cremosidade e aquele toque autêntico que só a gente sabe fazer.
Vem descobrir o sabor único do South American Salmon
É grelhado no ponto, servido com personalidade e pronto pra transformar qualquer refeição em um #MomentoOutback.