Sauce

Sauce é o nome em inglês para molho, uma preparação cremosa ou líquida usada para acompanhar pratos e realçar sabores. Pode ser doce, salgado, ácido ou picante, e está presente em diversas culinárias ao redor do mundo, sempre com o objetivo de completar a experiência à mesa.

No Outback, o sauce (molho) ganha uma atenção especial. Cada receita é pensada para combinar com os sabores marcantes da casa, seja como acompanhamento ou como parte essencial do prato. 

Mais do que um detalhe, ele ajuda a tornar cada mordida mais saborosa .

História dos Sauces 

A origem dos sauces é tão antiga quanto a própria culinária.Molhos como o garum (fermentado de peixe) na Roma Antiga, o soja no Oriente e o beurre blanc na França são exemplos que mostram como o mundo todo sempre teve um caso de amor com o sauce.

Com o tempo, cada cultura foi criando suas próprias receitas, misturando especiarias, ervas, frutas, cremes e caldos. O objetivo? Elevar o sabor e deixar tudo mais suculento, envolvente.

No Outback, nossos molhos foram criados para serem diferentes, ousados, com personalidade.

Principais Ingredientes de um Sauce

Um molho pode ter muitos ingredientes diferentes, mas tudo começa com uma base. Os mais comuns são:

• Laticínios: creme de leite, queijo, iogurte;
• Ácidos: vinagre, suco de limão, vinho;
• Gorduras: manteiga, azeite, maionese;
• Especiarias: pimentas, ervas frescas, alho, mostarda;
• Doces: mel, açúcar mascavo, frutas.

É a combinação equilibrada desses elementos que dá vida ao molho. Aqui no Outback, os ingredientes são selecionados e pensados para harmonizar com os nossos pratos.

Pratos com Sauce no Outback

Olha só alguns exemplos do que chamamos de “sauce” aqui no Outback: 

• Molho Bloom: A estrela que acompanha a Bloomin’ Onion. Um molho cremoso, levemente picante e com base de raízes fortes. A combinação perfeita com cada pétala crocante dessa cebola lendária.
  
• Honey Mustard: Um clássico que equilibra o doce do mel com o toque ácido da mostarda. Cremoso, leve e marcante, ele brilha ao lado dos Chicken Fingers Jumbo, mas também surpreende em outras combinações.
  
• Molho Ranch : Refrescante, cremoso e com aquele toque leve que equilibra tudo. Ele acompanha a Aussie Cheese Fries e traz o contraste ideal para o cheddar derretido e o bacon crocante. Uma combinação que funciona tão bem que já virou tradição.
  
• Molho Barbecue : Nosso molho barbecue tem o sabor defumado que você espera, com um toque especial do Outback. É ele que dá ainda mais destaque às nossas Ribs, criando um encontro perfeito entre carne macia e molho intenso.
  
• Molho Blue Cheese: Com sabor marcante e textura cremosa, o Molho Blue Cheese acompanha as Kookaburra Wings e traz o equilíbrio perfeito para o tempero das coxinhas de frango. Um contraste intenso e delicioso para quem curte sabores mais ousados.

O cardápio do Outback tem ainda outros tipos de molhos, cada um pensado para realçar sabores e criar combinações únicas. Do suave ao intenso, sempre tem um molho que combina com o seu momento.

Curiosidades sobre os Sauces do Outback

• Receitas exclusivas: os molhos do Outback são desenvolvidos internamente e têm fórmulas únicas. Cada detalhe é pensado para harmonizar com nossos pratos.
  
• Pedidos extras? Sempre bem-vindos! Não é raro alguém pedir um potinho extra de molho — e a gente entende. 
  
• Um molho, várias funções: no Outback, o mesmo sauce pode surpreender em diferentes pratos. Já experimentou combinar o Honey Mustard com a batata? Ou o Bloom com as Ribs? Liberdade é um ingrediente essencial por aqui.
  
• Textura importa: nossos molhos são testados para garantir cremosidade na medida certa. Cada um tem a textura pensada para combinar com o prato que acompanha.
  

Finalizando com Sabor

Agora que você já sabe o que é sauce, de onde ele vem e como ele faz toda a diferença na sua experiência, fica fácil entender por que a gente valoriza tanto esse detalhe. Ou melhor, esse protagonista.

Vem viver seu #MomentoOutback com muito Sauce!